impastare la farina

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• impastare — im·pa·stà·re v.tr. 1. CO amalgamare e lavorare una o più sostanze con acqua o altri liquidi per ottenere una pasta, spec. con riferimento all amalgama di farina, acqua e altri ingredienti usata per fare pane, pasta, dolci e sim.: impastare la… …   Dizionario italiano

• impastare — [der. di pasta, col pref. in 1]. ■ v. tr. [manipolare una o più sostanze per ottenere un impasto omogeneo: i. la farina e l acqua ; i. la creta ] ▶◀ amalgamare, mescolare, [riferito ad alimenti] malassare. ■ impastarsi v. intr. pron. [di due o… …   Enciclopedia Italiana

• infarinarsi — in·fa·ri·nàr·si v.pronom.intr. e tr. CO 1a. v.pronom.intr., sporcarsi di farina: mi sono tutto infarinato 1b. v.pronom.tr., sporcare di farina una parte del proprio corpo o i propri indumenti: infarinarsi i capelli, la giacca 1c. v.pronom.tr.,… …   Dizionario italiano

• pasta — {{hw}}{{pasta}}{{/hw}}s. f. 1 Massa molle di materia molto viscosa, ottenuta da solidi stemperati in liquidi o riscaldati sino a ottenerne il rammollimento: pasta di vetro, di argilla, di cemento, di legno. 2 Farina stemperata in acqua, rimestata …   Enciclopedia di italiano

• impasto — 1im·pà·sto s.m. 1. BU l impastare, l impastarsi e il loro risultato; impastamento 2a. CO amalgama ottenuto impastando sostanze differenti: un impasto molle, consistente, un impasto di farina e uova 2b. TS edil. qualsiasi amalgama costituito da… …   Dizionario italiano

• rimpastare — rim·pa·stà·re v.tr. CO 1. impastare di nuovo: rimpastare la pizza, la farina 2. fig., rimaneggiare nell ordine, nella composizione, nella sostanza, ecc.: rimpastare un romanzo 3. TS polit. sottoporre a rimpasto ministeriale: rimpastare un governo …   Dizionario italiano

• malassare — v. tr. [dal lat. malaxare, gr. malássein ammorbidire, impastare ], non com. [stemperare e mescolare una sostanza solida con una liquida: m. acqua e farina ] ▶◀ amalgamare, impastare …   Enciclopedia Italiana

• brioche — bri·o·che s.f.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. 1a. tipo di pasta dolce a base di farina, burro, lievito e uova 1b. piccolo dolce a base di tale pasta, cotto al forno: colazione con cappuccino e brioche 2. dolce soffice a base di farina, burro …   Dizionario italiano

• pane — 1pà·ne s.m. FO 1a. alimento costituito da un impasto lievitato di farina e acqua, spec. condito con sale, cotto al forno in forme diverse: impastare, cuocere, infornare il pane; briciola, fetta di pane; pane caldo, appena sfornato; pane di avena …   Dizionario italiano

• madia — 1mà·dia s.f. 1. CO mobile di legno, generalmente a forma di cassone rettangolare, usato tradizionalmente in campagna per impastare il pane, conservare farina, lievito e altri generi alimentari | estens., armadio, credenza 2. TS st.mar. cassa… …   Dizionario italiano

• pozzetta — poz·zét·ta s.f. 1. dim. → pozza 2. CO incavo fatto in un materiale poco consistente per versarvi liquidi o sostanze molli: fare una pozzetta nella farina da impastare 3. CO fossetta del mento o delle guance …   Dizionario italiano